Aunque sea un lugar famoso por sus grandes playas y sus grandes hoteles, Túnez tiene un nuevo mundo esperando ser descubierto. Para ello sólo hay que salirse de las rutas más frecuentadas. Cuanto más te adentras en el sur más calor hace y más desértico es el paisaje, pero más oportunidades tenemos de encontrarnos con extraordinarios parajes.

Los oasis (lugares fértiles en el desierto), están situados donde los lagos subterráneos naturales emergen a la superficie. Tamerza es un oasis de montaña y, aunque parezca increíble, la ciudad original fue destruida en 1969 por una inundación. Rodeada de un desierto seco, arenoso y achicharrante, ofrece agua fresca en la que bañarse disfrutando del paisaje.

Tozeur siempre ha sido una parada obligada para las caravanas de camellos que cruzaban el Sahara; ahora es una parada esencial para el turista. Esta pequeña ciudad es popular por ser uno de los oasis más importantes de la región. Un impresionante sistema de regadío distribuye el agua en cientos de canales para mantener un inmenso palmeral en medio del desierto polvoriento. Este terreno agrícola, verde y fértil, produce una variedad asombrosa de alimentos como: dátiles, higos, melocotones o plátanos.

Un modo original de ver la zona y disfrutar de las dunas es alquilar un quad (o optar por el tradicional 4x4 que cuesta unos 50 €/día) y comenzar nuestra ruta en Tozeur. Allí se encuentra un pequeño grupo de construcciones en contrachapado instalado en medio de las montañas de arena. Este extraño lugar es fruto de la imaginación de George Lucas, ya que es el decorado de su famosa película La Guerra de las Galaxias, concretamente del primer largometraje.

Matmata cuenta con uno de los paisajes más inhóspitos de toda Túnez. Los cambios de temperatura entre el verano y el invierno son enormes, pasando de un calor asfixiante a un frío glaciar. Los bereberes que habitan aquí se protegen de las inclemencias del tiempo de un modo único: construyendo sus viviendas bajo tierra. A medio día, en verano, la temperatura en el interior de la casa pude ser hasta 30 grados más fresca que en el exterior. Algunas de estas viviendas subterráneas se han convertido ahora en hoteles, sin demasiado lujo en sus habitaciones.

A una hora de allí está Tatouine, otra ciudad bereber. Ésta se caracteriza por los kasars, graneros construidos en la cima de la colina por los bereberes nómadas para proteger sus cosechas mientras vivían en tiendas de campaña y viajaban por el desierto. Los 45 graneros de Tatouine son lo más parecido a una colmena a escala gigantesca. Este es uno de los ejemplos mejor conservados de este emplazamiento, que se puede encontrar por la región y en el oeste de Libia.